2月開春以來(lái)，海南五指山、瓊中、白沙等地的茶企開啟了新一年的忙碌。茶園里茶農(nóng)忙著采茶、施肥，加工廠內(nèi)機(jī)器轟鳴，新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。
新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。記者鄭光平攝
“春茶市場(chǎng)逐漸火熱，每天的加工量約1500公斤茶青，這個(gè)量還在穩(wěn)步上漲?！?月29日，在瓊中灣嶺物流園白馬嶺茶業(yè)有限公司里，海墾熱作副總經(jīng)理張威介紹，得益于海南雨林大葉茶品牌的打造提升，海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)去年以來(lái)也緊跟市場(chǎng)，在產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷策略上逐一調(diào)整升級(jí)，今年春茶的銷量、銷售額較去年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
春江水暖鴨先知。近年來(lái)海南雨林大葉茶著力培育區(qū)域公用品牌，提升產(chǎn)品價(jià)值，茶企成功逆襲市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月份，海南全省茶葉銷售單價(jià)平均為300元/斤，是全國(guó)平均價(jià)格一倍以上。雨林大葉茶賣上好價(jià)的背后，是產(chǎn)品進(jìn)一步凸顯“早、特、優(yōu)”的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)走精、走美。
瓊中白馬嶺茶業(yè)有限公司基地5隊(duì)的生產(chǎn)茶園。記者鄭光平攝
采茶制茶忙
海南春茶“搶”市場(chǎng)
2月29日，瓊中白馬嶺茶業(yè)有限公司基地5隊(duì)的生產(chǎn)茶園里，山嶺云霧繚繞間，茶樹吐露翠綠的嫩芽，茶農(nóng)們背著背簍飛快地將這些嫩芽摘入背簍?！霸缟险碌牟枨嘀形缇鸵偷郊庸S，下午開始加工制茶。茶農(nóng)6、7點(diǎn)到園采摘，而工廠一般忙到晚上8點(diǎn)。”在茶園的一旁，該公司基地部部長(zhǎng)莫永強(qiáng)介紹，春茶采摘上市以來(lái)，企業(yè)也開啟了一年的忙碌，海南春茶上市早，要把這樣的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，茶企需在早春就將產(chǎn)品推向市場(chǎng)，搶占先機(jī)。
一年之計(jì)在于春，對(duì)于雨林大葉茶來(lái)說(shuō)更是如此。為了給春茶上市做準(zhǔn)備，早在去年年底的冬交會(huì)上，海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)就舉辦了新品發(fā)布會(huì)，一批包裝精美、方便攜帶沖泡的新品吸引了客商的關(guān)注，“我們根據(jù)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整營(yíng)銷策略，例如在產(chǎn)品包裝上設(shè)計(jì)了便攜、15秒可出茶湯的茶包包裝，以及禮盒裝等，市場(chǎng)反響都很不錯(cuò)。”張威介紹。
新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。記者鄭光平攝
五指山毛納村和茹手工茶坊里，王和茹也和丈夫在忙碌著?！按汗?jié)期間游客不斷，我們的春茶也賣得不錯(cuò)?！蓖鹾腿阏f(shuō)，旅客到農(nóng)家茶廠來(lái)品茶、參觀制茶加工坊，臨走時(shí)會(huì)帶上兩包手工雨林大葉茶。還有一些茶客滿滿地變成了雨林大葉茶的老饕，通過(guò)微信下訂單購(gòu)買茶葉。茶葉銷量逐步提升，去年以來(lái)，和茹手工茶坊擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，王和茹夫妻倆添置了新的炒鍋等制茶工具，加工能力比之前翻了一番。“除了采摘自家茶園的茶葉，我們還收購(gòu)村民的茶葉來(lái)加工，和村民們一起把茶產(chǎn)業(yè)做大?！蓖鹾腿阏f(shuō)。
今年1月，海南雨林大葉茶的品牌推介會(huì)在北京舉辦，推介會(huì)上來(lái)自海南的多家茶企與省外多家單位簽訂茶葉銷售合作訂單，金額達(dá)到9000多萬(wàn)元。把雨林大葉茶的品牌推出去，不少茶企為此感到振奮，這也是海南省茶葉學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）秘書長(zhǎng)陳世登一直期盼著的事，“海南茶葉品質(zhì)好，曾是省內(nèi)主要的外貿(mào)產(chǎn)品，在國(guó)外市場(chǎng)得到認(rèn)可，雨林大葉茶的品牌要重新擦亮打響?！标愂赖钦f(shuō)。
職工正在采摘茶葉。記者鄭光平攝
早、特、優(yōu)
雨林香茗成市場(chǎng)新寵
海南島全年陽(yáng)光輻射量大，日照時(shí)間長(zhǎng)，氣候溫和，是中國(guó)唯一的熱帶島嶼茶區(qū)。海南茶葉種植面積3.5萬(wàn)畝、年產(chǎn)量1700噸，產(chǎn)業(yè)主要分布在五指山、白沙、瓊中3個(gè)市縣，主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶。由于特有的熱帶氣候及雨林生態(tài)稟賦，使得海南發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)擁有“早、優(yōu)、特”的優(yōu)勢(shì)。
職工正在采摘茶葉。記者鄭光平攝
“早”就是采摘最早。素有“華夏第一早春茶”的美譽(yù)，早春茶比內(nèi)地茶產(chǎn)區(qū)早了近3個(gè)月，具備極好的季節(jié)差優(yōu)勢(shì)。
“優(yōu)”就是生態(tài)環(huán)境優(yōu)。全年陽(yáng)光輻射量大，日照時(shí)間長(zhǎng)，年平均氣溫22～26℃，擁有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)和優(yōu)良的熱帶雨林生態(tài)環(huán)境。數(shù)據(jù)顯示，2022年海南的茶葉價(jià)格每噸24.07萬(wàn)元（2022年全國(guó)平均價(jià)格約每噸9.5萬(wàn)元），遠(yuǎn)高于全國(guó)平均價(jià)格。
“特”就是品質(zhì)獨(dú)特。前不久，海南大葉茶獨(dú)特的基因被揭開面紗。海南省農(nóng)科院茶葉研究中心聯(lián)合國(guó)內(nèi)多個(gè)科研單位對(duì)大葉茶進(jìn)行基礎(chǔ)研究，從已完成的海南大葉種野生茶樹資源普查和茶樹樣品全基因組測(cè)序結(jié)果來(lái)看，海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的類型，擬將海南大葉茶確定為新茶種。海南的物候條件，促使茶樹生長(zhǎng)旺盛，其特征表現(xiàn)是葉片大、薄、軟、角質(zhì)層厚度降低。“奶蜜香、琥珀湯”為海南大葉紅茶典型特征，在市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟。
新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。記者鄭光平攝
海南大葉茶產(chǎn)業(yè)約60年的發(fā)展歷史，憑借著良好的品質(zhì)，海南大葉茶也曾賣全球。歷史資料記載，早在20世紀(jì)50年代末海南就建立了紅茶出口外貿(mào)商品生產(chǎn)基地，海南的茶葉曾遠(yuǎn)銷美國(guó)、新西蘭、日本、法國(guó)、新加坡等18個(gè)國(guó)家和地區(qū)。一畢業(yè)就來(lái)到烏石農(nóng)場(chǎng)工作的莫永強(qiáng)難忘那段墾區(qū)開荒種植茶葉的時(shí)光，“墾區(qū)開荒種植橡膠、茶葉、咖啡，當(dāng)時(shí)茶葉種植、加工是職工的主業(yè)之一，國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的茶葉不僅滿足島內(nèi)銷售，還銷售到兩廣地區(qū)，甚至走出國(guó)門。”
新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。記者鄭光平攝
打造“精、美”產(chǎn)業(yè)
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力提升產(chǎn)品價(jià)值
提升茶葉品質(zhì)，“做精”、“做美”，是海南雨林大葉茶發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是茶企立足市場(chǎng)之本。
白沙茶產(chǎn)區(qū)的海南天然茶葉有限公司總經(jīng)理湯適介紹，當(dāng)前公司已在白沙隕石坑區(qū)域內(nèi)種植了近2000畝茶樹，在種植區(qū)域內(nèi)對(duì)茶樹堅(jiān)持用綠色生態(tài)的方式來(lái)進(jìn)行管養(yǎng)，目前企業(yè)已經(jīng)建成年產(chǎn)140噸的現(xiàn)代化有機(jī)茶加工，所生產(chǎn)的“隕坑茶”產(chǎn)品獲得了歐盟、中國(guó)、美國(guó)、日本有機(jī)食品和國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證。下一步企業(yè)還將努力實(shí)現(xiàn)大葉茶種植全域有機(jī)化。
海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)在瓊中打造的100畝的智慧茶園示范區(qū)。記者鄭光平攝
海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)則在瓊中打造了100畝的智慧茶園示范區(qū)，按照有機(jī)茶的管理方式對(duì)茶園進(jìn)行智慧化、生態(tài)化管理，不斷提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。在茶葉的加工環(huán)節(jié)，該公司還配置了先進(jìn)生產(chǎn)線5條，其中2條紅茶生產(chǎn)線、2條綠茶生產(chǎn)線、1條名優(yōu)精制茶生產(chǎn)線，每年可產(chǎn)成品茶1000噸，讓大葉茶實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化生產(chǎn)。
春節(jié)期間，海南認(rèn)定的5家省級(jí)茶主題共享農(nóng)莊迎來(lái)一批批茶客，在農(nóng)莊內(nèi)采茶、制茶、品茗，別有一番風(fēng)味。通過(guò)農(nóng)莊充分融合茶葉種植、茶葉加工、茶旅結(jié)合一體化發(fā)展，推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)鏈條深度融合。
海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步還將以全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)海南雨林大葉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在種植端爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)2年全省有機(jī)茶認(rèn)證面積1萬(wàn)畝，3年現(xiàn)有茶園全部獲得有機(jī)認(rèn)證；在加工端，通過(guò)與科研院所合作，做精茶葉產(chǎn)品外觀、口感，提升茶葉加工水平，打造“有實(shí)、有型”內(nèi)外一致的高端產(chǎn)品；在農(nóng)旅融合方面，計(jì)劃結(jié)合熱帶雨林公園建設(shè)，以毛納村和白沙天然茶園基地為重點(diǎn)，策劃建設(shè)熱帶雨林公園的旅游路線，將毛納村茶園和白沙天然茶葉基地作為熱帶雨林公園入口點(diǎn)和熱帶雨林生態(tài)農(nóng)業(yè)展示園打造；同時(shí)，海南還將舉辦海南雨林大葉茶推介活動(dòng)，組織省內(nèi)茶企參加國(guó)內(nèi)茶行業(yè)高質(zhì)量會(huì)展，擴(kuò)大海南雨林大葉茶區(qū)域公用品牌影響力，引導(dǎo)茶企擴(kuò)寬高端茶葉在省外銷售渠道。
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